স্টাফড মিটলোফ

একটি বড় পাত্রে, কিমা করা মাংস, পারমেসান এবং লবণ 1 । আপনার হাত দিয়ে উপাদানগুলি মেশানো শুরু করুন এবং প্রায় ত্রিশ সেকেন্ড পরে 2 একবারে একটু সাদা ওয়াইন যোগ করুন, আবার মেশান এবং তারপর 3 ব্রেডক্রাম্বের সাথে একই করুন।

4 সবশেষে ডিম এবং মরিচ যোগ করুন, পুরো মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 5 বেকিং পেপারের একটি শীটে ছড়িয়ে দিন যা প্রায় 40cmx25cm আয়তক্ষেত্র তৈরি করে। 6 এখন রান্না করা হ্যামটি মাংসের লোফের পৃষ্ঠে বিতরণ করুন, প্রান্তের মাত্র 2-3 সেমি ফাঁকা রেখে দিন।

প্রোভোলোন স্লাইস 7 এবং পালং শাকের সাথে একই কাজ করুন এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলিকে কেন্দ্রে সারিবদ্ধ করুন। এই মুহুর্তে 8 বেকিং পেপার ব্যবহার করে ডিমের চারপাশে মাংসের লোফটি রোল করুন। মাংসের লোফটি নীচে এবং পাশে ভালভাবে সিল করুন এবং কাগজ থেকে এটি সরানোর আগে এটি একটি নন-স্টিক প্যানে রাখুন। বেকিং পেপার 9 সরান এবং বেকনের টুকরোগুলি মাংসের লোফের উপরে সামান্য ওভারল্যাপ করে রাখুন, তারা রান্নার সময় এটিকে নরম রাখবে এবং অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করবে। অবশেষে, রোজমেরির কয়েকটি স্প্রিগ যোগ করুন এবং একটি স্ট্যাটিক ওভেনে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45 মিনিটের জন্য বেক করুন। রান্না হয়ে গেলে, এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে আপনার পছন্দের সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন।